Kitchen diary ♪

今日は暑かった〜
昨夜は暑くて寝苦しく、夜中に目が覚めてしまってなんかお疲れ・・・
あ〜この暑さはいつまで続くのかしら。　早く涼しくなってほしいですね。

みかさんの角食を焼くつもりでいたら計画変更でこんな食パンに


ワンローフ成型で焼いてしまいました。
予熱して温度下げないまま焼いてしまって途中で気がつき温度下げたけど遅かった。。。
卵をヌリヌリしてみました。
耳がちょっと硬めだけどトーストしたらサクサクして美味しかった♪

久しぶりの更新になってしまいました･･･
暑くてちょっとバテ気味・・・
ｺﾞﾛｺﾞﾛしながら読書ばっかりしてました。
でも夕飯は作らないといけないから手を抜きつつ作ってました。

久しぶりに頑張ってエビチリを作りました。
我家の一番人気のメニューです。


ワンタンの皮がなかったから春巻きの皮を揚げてその上にエビチリをのせました。
パリパリの皮にエビチリのたれがついてしっとりしたのもおいしいです。

この日の副菜は春雨サラダ。

私以外すっぱいのが苦手なので酢は控えめで。

あと１品はいんげんと揚げナスの胡麻和え。

焼きなすにしてあえようと思ったけど、エビを揚げるからついでに揚げナスに。
麺つゆ、砂糖、白黒すりごまであえただけ。

お義母さんは作ってくれてるいんげん、ナスが沢山とれるので
しばらくいんげん、ナス祭りが続いてます。

あいりおーさんのミルクブレッドを焼きました。（レシピはこちら）
ベイキングデイズのレシピコンテストで優秀賞のパンです。




粉はスーパーカメリヤで、生クリームは普通のだったけど美味しかったです。
これレシピどおりに作ってみたいな〜　材料そろえないといけないけど･･･
アーモンドのような形とずんぐりとした形の２種類ができました。（苦笑）成型が苦手なんです。。。

今朝はサンドにして朝食です。


タマゴサンドとハムチーズサンド。あとはピンクグレープフルーツのヨーグルトかけ。
子供達もパクパク食べてました。　美味しかったからまた焼こうっと！

家の新じゃがが取れたのでまたじゃがいも料理。

子供達は肉じゃがよりそぼろあんの方が好きなのです。



豚挽き肉とじゃがいもを炒めて出汁、醤油、酒、みりん、生姜を入れて煮て
じゃがいもを取り出してから生姜の絞り汁を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
残ったそぼろあんはご飯にかけても美味しいです。

新じゃがいっぱい取れたからじゃがいも料理が多くなりますね。

新じゃがを使ってコンソメ煮を作りました。




いつもはベーコンで作るんだけどなかったからウインナーで。
じゃがいもと玉ねぎをバターで炒めて水とコンソメを入れて煮るだけ。
最後にウインナーとアスパラを入れて軽く煮てから塩コショウで味付けします。

手軽に作れるから出番が多い料理です。